地瓜球

自從2014年暑假開始踏上烘焙這條不歸路後，就一直幻想著要有一台自己的攪拌機！因有了它真的省時省力，玩烘焙也可以更開心！玩烘焙至今也快兩年了，考慮買攪拌機也是考慮了差不多的時間⋯⋯身邊烘友們紛紛購入自己鍾愛的型號，我也接連比價、爬文，終於在今年的台北烘焙展入手了！

我買的是小林12L的攪拌機，機身一般來說只有白色，但在烘焙展上有推出好幾款限定色，而我入手的顏色是我覺得最美的粉紫色。他有推出蠻多種combo，我選擇的是全配，也就是有攪拌球、白鐵扇、C勾、S勾。

機身蠻重的，整台重達35kg，所以我選擇放在地上，然後底部再用紙箱墊著，讓它不要直接接觸到地面。

攪拌缸在使用前要確實刷洗乾淨，不然會殘留黑油！我是把所有攪拌勾放在攪拌缸裡，裡頭放醋和檸檬+水，靜置半天後再拿起來刷洗乾淨。最後用一個不要用的麵團攪拌，若沒有黑油殘留在麵團上表示清洗ok。

我後來用攪拌機做了饅頭，成品很漂亮，在攪拌過程中聲音也不至於太大，價格方面也很合理，我覺得這台是 CP值滿高的一台攪拌機！